Valószínűleg Capek és Hrabal szellemisége miatt, de én egészen egy-két évvel ezelőttig azt gondoltam, hogy a knédli valami komoly, igényes dolog. Aztán találkoztam vele a való életben, és lesújtva vettem tudomásul, hogy lényegileg héjától megfosztott kenyérről van szó. (Ami egyéb összetevők vannak a tésztájában, azok sem teszik különlegessé). Ehhez képest elismerést érdemel, hogy mekkora segget sikerült keríteni neki.
egypercesek 
Receptet esetleg nem lehetne…??????
KedvelésKedvelés
http://www.tutireceptek.hu/cseh-knedli
Illetve van olyan, aminek a tésztájába krumplit is tesznek. Akárcsak a kenyérből.
KedvelésKedvelés
prágában nemígy nézki (általában) a knédli:inkább egy nagy szeletelt nokedli, amiben (esetenként pirított) zsemlekockák vannak
inkább Bécsben hasonlít a “texturája” a kenyérhez.
Bár azt olvastam,Bécset eredetileg csehek lakták.
🙂
KedvelésKedvelés
Azóta megnéztem több receptet is, és tényleg van egy ilyen gombóc szerű, amit konyharuhába csomagolva dobnak forró vízbe. Durván olyasmi lehet, mint a zsemlegombóc a vadashoz.
Én Szlovákiában találkoztam a kép szerinti változattal.
KedvelésKedvelés
igen, zsemlegombóc.
de a texturája más. szárazabb, és a formája hosszúkás. konyharuhában tartják betekerve.
szeletelik a halványan átsütött sertéscombhoz.
a húslét kicsit besűrítik és ráöntik a knédlire.
alulról pedig a párolt káposzta leve szivárog be.
most, hogy ezt olvasom, látom, nem szeretem a legnépszerűbb prágai eledelt
KedvelésKedvelés